Un percorso guidato alla scoperta delle cantine medievali del Castello. Un’esperienza che porta il visitatore alla scoperta della storia dei vitigni che circondano il castello e la lavorazione dei vini di produzione propria e testimonianza di un territorio vocato all’enogastronomia. La visita comprende una degustazione di tre vini.
Specifiche: la degustazione richiede un minimo di due persone.
Durata: 1h 30min circa
Prezzo: 33 € a persona
Il Castello del Trebbio non è solo un’esperienza alla scoperta del vino e di incantevoli paesaggi. Accanto all’accoglienza e ai prodotti di alta qualità c’è anche la cucina. E allora perché non cimentarsi nella preparazione della pasta fatto a mano per preparare tagliatelle o tagliolini? Dopo una degustazione itinerante di tre vini con visita guidata all’interno della suggestiva cantina, si raggiungerà la cucina per mettere le mani in pasta! A conclusione tutti a tavola per vivere un’esperienza indimenticabile e gustarsi un autentico piatto di pasta self-made nella suggestiva cornice del Castello.
Specifiche: il corso richiede un minimo di due persone
Durata: 3h
Prezzo: 110 € a persona
La cucina italiana è protagonista di questa nuova esperienza al Castello del Trebbio. Una degustazione di tre vini, con visita guidata all’interno della suggestiva cantina, svela la storia del Castello e prosegue in cucina. Sotto la guida di uno chef imparerete a preparare la pasta fatto a mano e gustose ricette: cosciotti di pollo sfumati al Vin Santo del Castello, paté d’olive e schiacciata alla fiorentina.
Specifiche: il corso richiede un minimo di 2 persone
Durata: 4h
Prezzo: 145 € a persona
Un corso didattico per riscoprire le tecniche di panificazione con lievito madre e le farine di farro e grani originari®, rigorosamente di produzione del Castello del Trebbio. Dalle stesse farine imparerete a fare non solo pane cotto nel forno a legna, ma anche pizza e pasta. A completare l’esperienza sarà possibile richiedere la visita guidata delle cantine del Castello.
Specifiche: il corso richiede un minimo di 6 persone
Durata: 3h
Una degustazione didattica dedicata ad un caposaldo della cultura italiana, l’Olio Extra Vergine d’Oliva. Con la guida degli esperti saranno svelate non solo tutte le tecniche base di assaggio dell’olio, ma anche le fasi di produzione, fondamentali per diventare consumatori consapevoli e ambasciatori dell’alta qualità. Precede la degustazione una visita guidata alla scoperta delle antiche orciaie del Castello.
Su richiesta possibilità di combinare il tour dell’olio con una degustazione di vino.
Specifiche: la degustazione richiede un minimo di 4 persone
Durata: 1h 45min
Questo è il viaggio enologico perfetto per i veri intenditori. Nella Sala degli stemmi del Castello del Trebbio è possibile prenotare per piccoli gruppi (min. 6 persone) una degustazione verticale del Lastricato Chianti Rufina Riserva nelle annate più significative selezionate direttamente dalla proprietà. Un vino – il Lastricato – 100% sangiovese, massima espressione del territorio e dell’azienda. La degustazione è condotta dagli esperti o direttamente dai proprietari.
Specifiche: la degustazione richiede un minimo di 6 persone
Durata: 2h
